Закрыть ... [X]

ПОНЧИКИ дрожжевые на молоке – Коллекция Рецептов

Рецепт пончиков на молоке

рецепт пончиков на молоке

Пончики - далеко не самое полезное лакомство в мире, но наверняка одно из самых популярных, вкусных и простых в приготовлении. Обычно, в тесто для пончика добавляется молоко, именно поэтому мякиш получается плотным, но воздушным. Мы не будем отходить от традиций и повторим классические рецепты лакомства.

Пончики на молоке и дрожжах

Ингредиенты:

  • мука - 490 г;
  • сахар - 55 г;
  • сухие дрожжи - 3 ч. ложки;
  • молоко - 250 мл;
  • соль - щепотка;
  • сливочное масло - 100 г;
  • яичные желтки - 3 шт.;
  • растительное масло;
  • сахарная пудра - 215 г;
  • молотая корица - 2 ч. ложки.

Приготовление

Смешиваем просеянную муку с дрожжами и солью, добавляем растопленное сливочное масло, молоко и яйца, после чего вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не соберется в единый ком. Готовое тесто выкладываем в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и ставим подходить на 1-1,5 часа. Подошедшее тесто обминаем около 2 минут, после чего раскатываем до толщины в сантиметр и оставляем подойти еще на 2 минуты. Из пласта теста с помощью двух колец разного диаметра вырезаем пончики: большим кольцом вырезаем основной диск, а меньшим проделываем отверстие в центре.

Обжариваем пончики в растительном масле до золотистого цвета, после чего, пока они еще горячие, обваливаем в смеси сахара и корицы.

Пончики на сгущенном молоке и соде

Ингредиенты:

  • яйца - 2 шт.;
  • сгущенное молоко - 1 банка;
  • соль - щепотка;
  • сода - 1/2 ч. ложки;
  • мука - 2-2,5 стакана;
  • растительное масло - для жарки.

Приготовление

Яйца с помощью блендера взбиваем с щепоткой соли и банкой сгущенки. Добавляем в основу для теста соду и начинаем подсыпать просеянную муку, ее потребуется ровно столько, сколько тесто сможет в себя взять, оставаясь при этом мягким, эластичным и не липнущим к рукам.

Готовое тесто для пончиков на сгущенном молоке раскатываем в пласт толщиной около сантиметра и вырезаем из него пончики. Обжариваем пончики в большом количестве разогретого растительного масла до золотистого цвета.

Готовые пончики можно наполнить ванильным или шоколадным кремом с помощью кондитерского мешка, а можно просто съесть без каких-либо добавок.

Воздушные пончики на кислом молоке в шоколадной глазури

Этот рецепт куда более полезен, нежели пара предыдущих, поскольку в его рамках мы будем готовить пончики не в большом количестве разогретого растительного масла, а в духовке.

Ингредиенты:

  • мука - 150 г;
  • сахар - 70 г;
  • разрыхлитель - 1 ч. ложка;
  • кислое молоко - 60 мл;
  • сливочное масло - 50 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • черный шоколад - 100 г;
  • сливки - 125 мл.

Приготовление

Духовку разогреваем до 180 градусов. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и смешиваем с сахаром в глубокой миске. Отдельно взбиваем кислое молоко с растопленным сливочным маслом и яйцами. Постоянно помешивая, добавляем сухую смесь к влажным ингредиентам. Как только получите гладкое и густое тесто, переложите его в плотный пластиковый пакет и срежьте около сантиметра у одного из уголков. Выдавите тесто впончики на молокелунки противня для пончиков и отправляйте блюдо в духовку на 18-20 минут.

Тем временем можно взяться за приготовление глазури. На водяной бане растапливаем шоколад и смешиваем его со сливками.

Как только смесь станет густой и однородной - она готова. Окунаем каждый пончик в глазурь и оставляем подсохнуть. Также, пока глазурь не высохла, можно посыпать пончики декоративной присыпкой, шоколадной крошкой или измельченными орехами, а можно украсить лакомство узорами из белого шоколада. Подавайте пончики горячими с чашечкой чая или кофе в любое время суток и по любому поводу.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Пончики. Рецепт домашних пончиков. Пончики на молоке без дрожжей.

Рецепт пончиков на молоке
Рецепт пончиков на молоке

2019 год
2019 год - Рецепт пончиков на молоке

Рецепт пончиков на молоке рекомендуем
Рецепт пончиков на молоке советуем

Рецепт пончиков на молоке картинка
Рецепт пончиков на молоке картинка

Рецепт пончиков на молоке новейшие фото
Рецепт пончиков на молоке новые фото

pictures Рецепт пончиков на молоке изображения
foto Рецепт пончиков на молоке изображения

Смотрите - Рецепт пончиков на молоке видео
Смотреть - Рецепт пончиков на молоке видео

Дисскусии по теме: Рецепт пончиков на молоке
Форум по теме: Рецепт пончиков на молоке, recept-ponchikov-na-moloke/


Похожие новости


Бюстгальтер пуш ап
Аффирмации Натальи Правдиной для работы с подсознанием
Салат с печеными овощами и брынзой
Лучшие советские мультики, на которых выросло не одно поколение замечательных людей
Химическая завивка волос (крупные локоны). Виды, отзывы о процедуре, а также фото до и после
Индейка - рецепты приготовления
Беляши с мясом — очень вкусный домашний рецепт на сковороде
Уникальность в образе: ТОП-8 самых модных сумок осени 2018



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 06.12.2018, 05:00 / Просмотров: 65142